交大服務設計工作坊記錄與心得
服務設計發展至今，仍是一個很新的設計領域。然而，卻也已經指出了設計未來一個很強勁的趨勢。我是秋彤，是一位來自於福州的陸生。在這一次由交大許倍銜教授邀約，遊石設計所籌劃的交大服務設計工作坊中，擔任活動記錄與助教的職務。在工作坊後，想要分享一些本次工作坊的參與心得。
不運動會覺得很痛苦，這是怎麼回事？！
運動對很多人來說是知道必須做、卻又提不起勁的事情。相反地，在一次訪談中，一位受訪者說：「養成習慣後不去運動，也會覺得很痛苦。」這些擁有運動習慣的參與者，如何克服障礙，維持自己的運動習慣，讓不去運動覺得很痛苦？在運動過程中需要建立自己「堅持下去」心理狀態，是我有興趣的部份。
你早餐系？
繼前兩篇都是在討論加盟主與品牌總部間的打情罵俏，這次來聊聊設計團隊與顧客間的關係。身為乙方的設計團隊在執行專案的過程難免會遇到不少甲方的質疑，如：
寶寶心裡苦，但寶寶不說
呼應上篇關於總部與加盟主間溝通的重要性。可以理解一位創業者當初選擇加盟連鎖品牌的目標就是為了以較低的投資風險，讓其在短時間內能穩定的獲取一定程度的期望報酬。對比加盟主與顧客間的服務供給關係；加盟主與總部間也存在著類似的關係。因此總部在規劃品牌戰略時，是否能考量旗下加盟主的需求，顯得格外重要。
呼叫休士頓，你聽到了嗎？
前幾篇多是與大家分享消費者與早餐店營業者互動的脈絡，這次我們想要來談談連鎖品牌的加盟主與總部之間的利害關係。
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2017 遊石實習招募錄取名單
遊石設計的實習招募結果終於底定，優秀的同學好多，實在很難抉擇。最終，本年度錄取四位同學，名單如下：
另一場體制外的實務學習
今年申請遊石設計實習的同學比起往年多了不少，以原訂的錄取人數上來說，比例上大概只有1:25左右。以我們這樣的一個中、小型的使用者體驗設計公司，卻受到大家如此青睞，我們實在覺得相當榮幸，但這樣的狀況，也說明了許多在學同學，雖然希望能夠在使用者體驗的領域上進修，但大部分的學校卻往往缺乏完整的課程，也缺乏實作機會，相當可惜。有鑑於此，遊石設計想做一個小實驗，一個體制外的學習機會。也許我們可以透過指導參與比賽的方式，對於有志UX的同學，提供一點點帶領，一點點的引導。也透過比賽流程的規定，一步一步練習並實作UX使用者體驗領域的各階段產出。由於參加比賽的題目由同學自訂，同學將有機會完成團隊自己一個完整的作品。由於不是遊石設計商業運作的專案，因此，我們將不會支付同學薪資。當然，指導同學參賽，是我們自己出的餿主意，同學當然也不用交付學費。遊石設計的張群儀總監將與參賽團隊定時會議review工作進度，直到完成比賽，或是不幸淘汰為止。
店長的同理心：歸零學習
早期，一般顧客對於早餐店的要求不外乎衛生、好吃。然而，從調查中，我們發現顧客的要求早已經提升到服務的層面：更多的是心理與情緒上的需求。舉例來說，「服務態度」、「出餐速度」和「消費者對於店家作業流程上的認知」往往影響到消費者用餐的滿意度。如果處理不當容易造成顧客誤解，小則心中滴咕，大則引起不滿造成客訴。對於生意特優的店家來說，往往顧此失彼。冤枉的是在照顧出餐效率與快速應對的同時，反而疏忽了顧客蠢蠢欲動的「奇檬子」。
早餐店的即興演出
每一天，早餐店就像是一個即興的舞台，而且常常是有一人分飾多角的場景。隨著天氣、時間、人潮切換開關，調適因時因人而異的即興劇本。點餐是顧客進門消費流程中前期的重要里程。然而，在多數的早餐店中，或因為煎台吧台空間先決的配置利用原則，在服務的動線規劃上，並沒有明確統一的點餐窗口。有時間壓力或是趕時間的消費者，對於滴滴答答的時間感分外敏感，在消費者不願意久候時，常常看到的狀況是逢人就呼，見人就點。
早餐店阿姨的心內話側寫
社區裡總是會有幾家早餐店，門庭若市，生意興隆。讓人不在乎等候，也必須要趕在一天的開始或結束，完成一個以時間作為標記的儀式，逢年過節可以傳遞時令的氣氛，在減少等待分分秒秒時間感的同時，卻也要能夠傳遞日日天天時間的流動性與連續性，有時候，因為店休無法完成的，還會讓人覺得渾身不對勁。在門店中，裡面大哥、大姐、叔伯、阿姨們總是能在做著餐點的同時與熟客閒話家常。由於最近工作上的機會，訪問了許多活力十足的早餐店的店主們。每人似乎都有一套面對顧客的服務心法：早餐，原來享用的不單單是餐點，如果願意，還有人情世故佐味…也許不如「深夜食堂」刻劃的人情冷暖，但是短暫的交流中，總要讓人有「如沐春風」感覺。
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